La vida está para morderla, para dejar que te sorprenda, para probar y para sonreír después de cada bocado, si eres de los que se atreve este es tu lugar de la carta, nuestras burgers especiales te están esperando.
Con ali-oli verde
Totopos de maíz blanco y azul, guacamole, tinga de pollo, salsa de queso Cheddar, pico de gallo, aceituna negra, jalapeños y cilantro
Patatas gruesas con salsa de queso Cheddar, tinga de pollo, salsa brava y bacon
Patatas finas con salsa de queso Cheddar y bacon
Crema de aguacate y crema de queso feta con totopos de maíz blanco y azul
De chocos en su tinta con salsa de piquillo, jamón ibérico con salsa bull o de boletus con salsa de trufa y parmesano
Empanados con salsa dulce y picante
Costilla de cerdo con 12h de cocción a baja temperatura, lacadas con BBQ, patatas gruesas sazonadas con especias y ensalada de col
Con jamón de castaña y patatas fritas caseras
Nuestras guarniciones son aptas para celíacos. En nuestras frituras solo usamos aceite de girasol alto oleico y aceite de oliva.
Difícil cambiarlas, tienen sus fans incondicionales
Crujientes, cortadas a mano y con piel, ¡deliciosas!
Primero se cuece y luego se fríe hasta que queda doradita
¿Cuál te apetece?
Chipotle picante | Ali-oli verde| Salsa de trufa | Emulsión de chimichurri
La mejor combinación de ingredientes y sabores en un mismo plato. Tenemos la mejor alternativa para que disfrutes de esta nueva experiencia.
Mezclum, cherrys encurtidos, rulo de cabra caramelizado, jamón crujiente, pipas, pasas y vinagreta de frutos rojos con reducción de Módena
Mezclum, pollo crujiente, lascas de Parmesano, picatostes, bacon y tomate con salsa César
Mezclum, langostinos salteados, piña a la parrilla, aguacate, papaya y anacardos con vinagreta cítrica y reducción de Módena
BURGERS PREMIUM
¿Te apasiona la carne?
BURGERS A LA PARRILLA Y CON NUESTRA SALSA ESPECIAL
Hemos elegido el tipo de pan que mejor combina con cada burger, el pan de hamburguesa con semillas de amapola o el artesano. También disponemos de pan sin gluten.
Queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla roja en pan artesano
Guacamole, pico de gallo, jalapeños, bacon y lechuga
Bacon, pepinillos, queso Cheddar, salsa barbacoa, lechuga, tomate y cebolla roja
Bacon, mozarella Scamorza ahumada, salsa chili, rúcula, salsa barbacoa y cebolla en tempura.
Pesto rojo, mozzarella Scamorza ahumada, panceta troceada y rúcula
Burger de ternera, rúcula, mozzarella fresca fundida, orégano, tomate seco en aceite de oliva y cebolla crujiente
Queso San Simón gratinado, panceta crujiente, lechuga, tomate y cebolla roja.
Salsa de trufa, crujiente de parmesano, huevo a baja temperatura, salsa de boletus, aceite de trufa y canónigos
Doble burger de 100 g, bacon crujiente, Cheddar madurado, salsa BBQ al Bourbon y relish de pepinillos
Doble smash burger, queso ahumado, queso Cheddar, cebolla caramelizada, bacon y salsa chile en pan brioche americano
Doble smash burger, queso ahumado, queso Cheddar, bacon, huevo frito y salsa de trufa en pan brioche americano
Doble queso Cheddar y salsa baconesa
Selección del chef ¿cuál te apetece?
Huevo | Guacamole | Cebolla caramelizada | Cebolla crujiente |
Jalapeños | Queso de cabra
Cambia la de tu burger y descubre nuevos sabores
200 g Buey | 150 g Cerdo ibérico |
150 g Pollo
Nuestras burgers están elaboradas con cuartos delanteros y falda de buey criado en libertad, alimentado de forma natural y con una media de edad de siete años. La carne de nuestro proveedor, ha sido considerada por prestigiosos medios internacionales como una de las mejores carnes de buey del mundo.
Queso azul, lechuga, tomate y cebolla caramelizada en pan artesano
Doble de queso Cheddar, lechuga, bacon y pepinillos
Capricho
Capricho
Bajo el sello de » El Capricho» y con la firma inconfundible de nuestros restaurantes, podemos asegurar que en la vida, además del vino, hay otras muchas cosas que mejoran con el tiempo, la carne de buey auténtica es una de ellas
Contramuslo de pollo marinado en especias cajún, queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla caramelizada
Pollo crujiente estilo sureño, mezclum, doble de queso Cheddar, bacon y relish de tomate y jalapeños
Burger de pollo, salsa de curry y mango, anacardos, lechuga, tomate y cebolla roja
Burger de salmón fresco a la parrilla, salsa especial, salsa tártara con eneldo, lechuga y tomate
No te olvides de dejar hueco para acabar la velada como se merece. Todos nuestros postres son caseros y hechos en el día.
Bizcocho cremoso y caliente recubierto de toffee con helado de banoffee
Brownie de chocolate belga con helado de vainilla
Con coulis de mango y maracuyá, crujiente de barquillo y melón
Bizcocho de chocolate relleno de crema de avellana
Tarta de queso con coulis de frutos rojos y sorbete de mandarina sobre nueces
Dos bolas de helado a elegir: fresa, vainilla, mandarina, chocolate o banoffee
Atrévete
Atrévete
La vida está para morderla, para dejar que te sorprenda, para probar y para sonreír después de cada bocado, si eres de los que se atreve este es tu lugar de la carta, nuestros postres te están esperando.