Nuestra carta

La vida está para morderla, para dejar que te sorprenda y para sonreír después de cada bocado

ENTRANTES

Para compartir o no… ¡tú decides!

La vida está para morderla, para dejar que te sorprenda, para probar y para sonreír después de cada bocado, si eres de los que se atreve este es tu lugar de la carta, nuestras burgers especiales te están esperando.

fingers-pollo
Fingers de pollo

Con ali-oli verde

guanajuatos-pepita
Guanajuatos

Totopos de maíz blanco y azul, guacamole, tinga de pollo, salsa de cheddar, pico de gallo, aceituna negra y jalapeños

patatas-poblanas-pepita
Las Poblanas

Patatas gruesas con queso ahumado, tinga de pollo, salsa brava y bacon

patatas-dalton-pepita
Las Dalton

Patatas finas con queso ahumado y bacon

dips-pepita
Dips

Crema de aguacate y crema de queso feta con totopos de maíz blanco y azul

croquetas-la-pepita
Croquetas

De chocos en su tinta con salsa de piquillo, jamón ibérico con salsa bull o de boletus con salsa de trufa y parmesano

langostinos-la-pepita
Langostinos

Empanados con salsa dulce y picante

PRINCIPALES

costillas-bbq-la-pepita
Costillas BBQ

Costilla de cerdo con 12h de cocción a baja temperatura, lacadas con BBQ, patatas gruesas sazonadas con especias y ensalada de col

huevos-camperos-la-pepita
Huevos Camperos

Con jamón de castaña y patatas fritas caseras

GUARNICIONES

La Mejor Compañía: Casera, Crujiente y Saludable

Nuestras guarniciones son aptas para celíacos. En nuestras frituras solo usamos aceite de girasol alto oleico y aceite de oliva.

Patatas Fritas Finas

Difícil cambiarlas, tienen sus fans incondicionales

Patatas fritas gruesas

Crujientes, cortadas a mano y con piel, ¡deliciosas!

Yuca frita, dorada.
Yuca frita

Primero se cuece y luego se fríe hasta que queda doradita

¡PRUÉBALAS CON NUESTRAS SALSAS CASERAS!

¿Cuál te apetece?

Chipotle picante | Ali-oli verde| Salsa de trufa | Emulsión de chimichurri

ENSALADAS

Fresquitas y deliciosas

La mejor combinación de ingredientes y sabores en un mismo plato. Tenemos la mejor alternativa para que disfrutes de esta nueva experiencia.

Pollo crujiente

Mezclum, pollo crujiente, lascas de Parmesano, picatostes, bacon y tomate con salsa César

Rulo de cabra

Mezclum, cherrys encurtidos, rulo de cabra caramelizado, jamón crujiente, pipas, pasas y vinagreta de frutos rojos con reducción de Módena

Ensalada Tropical

Mezclum, langostinos salteados, piña a la parrilla, aguacate, papaya y anacardos con vinagreta cítrica y reducción de Módena

BURGERS PREMIUM

¿Te apasiona la carne?

BURGERS DE TERNERA

180 g de carne de vacuno

BURGERS A LA PARRILLA Y CON NUESTRA SALSA ESPECIAL

Hemos elegido el tipo de pan que mejor combina con cada burger, el pan de hamburguesa con semillas de amapola o el artesano. También disponemos de pan sin gluten.

burger.pepita-la-pepita
La Pepita

Queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla roja en pan artesano

Chaparrita

Guacamole, pico de gallo, jalapeños, bacon y lechuga

burger-reily-la-pepita
Reily

Bacon, pepinillos, queso Cheddar, salsa barbacoa, lechuga, tomate y cebolla roja

burger-smoky-la-pepita
Smoky

Bacon, mozarella Scamorza ahumada, salsa chili, rúcula, salsa barbacoa y cebolla en tempura.

burger-corleone-la-pepita
Corleone

Pesto rojo, mozzarella Scamorza ahumada, panceta troceada y rúcula

burger-sorretina-la-pepita
Sorrentina

Burger de ternera, rúcula, mozzarella fresca fundida, orégano, tomate seco en aceite de oliva y cebolla crujiente

burger-rianxeira-la-pepita
Rianxeira

Queso San Simón gratinado, panceta crujiente, lechuga, tomate y cebolla roja.

burger-supreme-la-pepita
Supreme

Salsa de trufa, crujiente de parmesano, huevo a baja temperatura, aceite de trufa y canónigos

burger-wichita-la-pepita
Wichita

Doble burger de 100 g, bacon crujiente, Cheddar madurado, salsa BBQ al Bourbon y relish de pepinillos

burger-smash-chili-la-pepita
Smash Chili

Doble smash burger, queso ahumado, queso Cheddar, cebolla caramelizada, bacon y salsa chile en pan brioche americano

burger-smash-trufada-la-pepita
Smash Trufada

Doble smash burger, queso ahumado, queso Cheddar, bacon, huevo frito y salsa de trufa en pan brioche americano

BURGER EXTRAS

Selección del chef ¿cuál te apetece?

Huevo | Guacamole | Cebolla caramelizada | Cebolla crujiente |
Jalapeños | Queso de cabra

¿TE APASIONA LA CARNE?

Cambia la de tu burger y descubre nuevos sabores

200 g Buey | 150 g Cerdo ibérico |
150 g Pollo

BURGERS DE BUEY

Garantía de “EL CAPRICHO”

Nuestras burgers están elaboradas con cuartos delanteros y falda de buey criado en libertad, alimentado de forma natural y con una media de edad de siete años. La carne de nuestro proveedor, ha sido considerada por prestigiosos medios internacionales como una de las mejores carnes de buey del mundo.

Summum

Queso azul, lechuga, tomate y cebolla caramelizada en pan artesano

Manteca_burger_buey
Manteca

Doble de queso Cheddar, lechuga, bacon y pepinillos

Capricho

Date un

Capricho

SELLO DE CALIDAD «EL CAPRICHO»

Bajo el sello de » El Capricho» y con la firma inconfundible de nuestros restaurantes, podemos asegurar que en la vida, además del vino, hay otras muchas cosas que mejoran con el tiempo, la carne de buey auténtica es una de ellas

BURGERS ESPECIALES

Pepita Pita

Contramuslo de pollo marinado en especias cajún, queso Cheddar, lechuga, tomate y cebolla caramelizada

Dixie

Burger de pollo crujiente estilo sureño, mezclum, doble de queso Cheddar, bacon y relish de tomate y jalapeños

Hindi

Burger de pollo, salsa de curry y mango, anacardos, lechuga, tomate y cebolla roja

Laponia

Burger de salmón fresco a la parrilla, salsa especial, salsa tártara con eneldo, lechuga y tomate

Veggie

Burger de garbanzos, Calabizo, tomate, lechuga, cebolla, aguacate y crema de queso feta

Vegana

Burger vegana, queso vegano, lechuga, tomate, guacamole y cebolla crujiente en pan artesano

Serranita

Burger de cerdo ibérico 150 g, crema de queso manchego, crujiente de jamón serrano, lechuga, tomate y cebolla roja.

POSTRES

El momento más dulce

No te olvides de dejar hueco para acabar la velada como se merece. Todos nuestros postres son caseros y hechos en el día.

Pudding De Toffee

Bizcocho cremoso y caliente recubierto de toffee con helado de plátano

Brownie

Brownie de chocolate belga con helado de vainilla

Crema de limón

Con coulis de mango y maracuyá, crujiente de barquillo y melón

Coulant Rocher

Bizcocho de chocolate relleno de crema de avellana

Tarta de queso

Tarta de queso con coulis de frutos rojos y sorbete de mandarina sobre nueces

Helado

Dos bolas de helado a elegir: fresa, vainilla, mandarina, chocolate o plátano banoffee

Atrévete

Atrévete

La vida está para morderla, para dejar que te sorprenda, para probar y para sonreír después de cada bocado, si eres de los que se atreve este es tu lugar de la carta, nuestros postres te están esperando.